Кефирный гриб для нервной системы

Категория: Здоровье

Многие люди, обладая заботливым душевным нравом, если попробуют что-нибудь полезное, то обязательно стремятся поделиться этим с другими. Вот и Тамара, необычайно сердечная женщина, раздавая друзьям, коллегам и просто знакомым кефирный гриб, дополняла его детальной инструкцией "по эксплуатации". А еще без устали красочно рассказывала о своем знакомстве с этим чудо-грибочком.

 

 

"Я всегда была очень чувствительной и расстраивалась буквально по любому поводу, казалось из состояния стресса просто не вылазила. Как только что-то происходило не очень приятное для меня — я носила это в себе, перемалывая в голове. Пока забуду, успокоюсь, опять произойдет какая-то нехорошая ситуация и я снова расстраиваюсь, и снова перемалываю в голове. Успокоительные типа пустырника, фитоседа, ново-пассита не выводились, и я без них никуда.

Потом соседка развела молочный гриб. Я попробовала — кефирчик как кефирчик. Попросила и себе на розвод. Думаю, подойдет для диетического питания — перед сном буду употреблять. И организм очиститься и кишечник подкормиться, в кефире ведь много полезных бактерий, а в этом уж тем более.

Соседка дала столовую ложку гриба, показала, как она его готовит. И я начала делать свой кефир. Через несколько дней я обратила внимание, что стала спокойнее. Быстрее стала засыпать, реже ночью просыпаться. Увереннее начала себя чувствовать в течении дня. И самое главное меньше стала утомляться на работе. Работа у меня в офисе за компьютером, требует постоянной концентрации внимания. Вечером себя раньше чувствовала такой измотанной, что сил еле хватало приготовить ужин семье. А теперь еще и на себя остается, то масочку сделать, то кремчиком намазаться. Подруги, говорят, что я порхаю как бабочка, как в юности когда-то. А ведь у меня уже двое детишек школьного возраста. Да я и сама заметила, какую легкость начала испытывать в теле.

Решила почитать я про этот чудо-гриб. Оказывается, что в нем содержится много витаминов группы В. Эти витамины влияют просто чудотворным образом на нервную систему. Вот и получается, что я такой чувствительной была, расстраивалась и огорчалась по любому поводу и без, потому что мне витаминчиков этих не хватало. Ведь понятно же, что если страдает нервная система, то страдает и весь организм.

А еще благодаря наличию лактобактерий такой кефир оздоравливает работу пищеварительной системы, улучшая микрофлору кишечника. Тем самым нормализует стул и излечивает дисбактериоз. Подружка, которой я дала грибочек, на своем опыте подтвердила это. В течении нескольких лет она страдала от нарушений деятельности желудочно-кишечного тракта. Теперь все у нее работает "как часы"!

В целом же в 800 мл кефира находится практически суточная доза витаминов В2, В12, кальция и половина суточной нормы А, В1, В6. А также присутствует большое количество витаминов: D, РР (ниацин), В9 (фолиевая кислота), каротиноидов и минералов: железо, цинк, йод.

Этот кефир поможет оздоровить и укрепить весь организм, способствуя профилактике многих заболеваний. Он улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, иммунной, нервной, костно-хрящевой. Полезен для работы печени, желчного пузыря, почек, желудка, кишечника. Способствует очищению организма от токсинов.

Рекомендуется пить его курсами в течении 20 дней, делая 10-дневные перерывы между ними, и желательно, не превышая норму в 800 мл в день.

Следует с осторожностью отнестись к употреблению кефира при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью в фазе обострения. Но если принимать его в состоянии ремиссии, то при этих заболеваниях также будет наблюдаться положительный терапевтический эффект. Единственное противопоказание применения этого продукта распространяется на людей страдающих непереносимостью лактозы.

 

 

Как правильно готовить кефир с помощью молочного гриба

Для сквашивания кефирчика я использую 1 ст. л. грибочка на каждые 250 г молока. В банку наливаю молоко комнатной температуры, добавляю гриб и накрываю марлей. По прошествии 24 часов кефир готов. Процеживаю через пластиковое ситечко, затем промываю гриб водой комнатной температуры, и готовлю новую порцию. Процеженный кефир можно хранить в холодильнике.

Не стоит забывать, что грибочек — это живой организм и о нем нужно заботиться, чтобы он делал хороший качественный кефир. При неправильном уходе гриб может заболеть, и тогда кефир становиться тягучим и похожим на слизь. Для избежания болезни у гриба, следует придерживаться некоторых правил:

  • Молоко нужно наливать комнатной температуры.
  • Ситечко для процеживания должно быть обязательно пластиковое, ни в коем случае нельзя использовать металлические предметы.
  • Вода, которой промывают гриб должна быть комнатной температуры.
  • Нельзя закрывать плотно банку крышкой, только марлей, сложенной в несколько слоев.
  • Старые грибочки, выглядят большими и пустыми, их нужно выбрасывать.
  • Заменять молоко нужно регулярно, иначе гриб становиться коричневым и теряет свои целебные свойства.

 

Сквашивать кефир нужно при комфортной комнатной температуре. Если будет очень холодно кефир готовится медленно, может заплесневеть и приобрести неприятный вкус. Если же очень тепло, то сквашивание происходит быстрее, и готовый кефир может быть кислым.

Грибочек имеет свойство разрастаться, этому способствуют благоприятные условия и высокая жирность молочка. Если гриба много, то кефир становиться очень кислым. Поэтому периодически гриб нужно разделять. Лишний можно раздать друзьям.

 

Как хранить гриб во время отъезда

Иногда складываются такие ситуации, что за грибом какое-то время ухаживать нет возможности. Например, если нужно куда- то уехать. Если это не большой срок, 2 — 3 дня, то следует в 3-х литровую банку налить молоко пополам с водой и положить туда гриб. По приезду слить эту жидкость. Можно использовать ее для косметических процедур. А грибочек промыв, залить как обычно молочком.

Если гриб не будет использоваться более длительный период, то нужно его промыть, немного подсушить, завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в морозилку. Хранить так можно грибочек в течении года. Затем разморозить, залить молоком. Первые два приготовленные кефира не стоит пить, лучше использовать для наружного применения, например, для косметических процедур.

 

 

Я пью кефир по две чашки в день вместимостью по 250 грамм. Одну выпиваю утром на завтрак. Вторую вечером перед сном. Моих детей и мужа я тоже приучила употреблять этот кефирчик. Правда они пьют не с такой регулярностью. По поводу перерывов или пить по схеме, я не придерживаюсь особых правил, но иногда пропускаю употребление. Или выпиваю меньшую дозу, если мои родные мне мало оставят. Из этого кефира я также готовлю блинчики, кексы, печенья, десерты. Вообще же его можно использовать в кулинарии обычным образом".

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить